"UN UOMO PIÙ UNA DONNA HA PRODOTTO, PER SECOLI, UN UOMO"
LEZIONE DI COSMOTEANDRIA IMPERIALE (NICEA, 325-2025): “L’uomo non deve coprirsi il capo, poiché egli è immagine e gloria di Dio; la donna invece è gloria dell’uomo" (Paolo di Tarso, 1 Corinzi 11, 7)
"ANATOMIA" (GIOVANNI VALVERDE, 1560) E PSICOANALISI (2005).Parlare dell’embrione per dimenticare il mondo. Una risposta-commento di Luigi Cancrini (l’Unità, 28.02.2005, p. 27).
ARTE, TECNOLOGIA, E LETTERATURA: UNA RISATA (...)

FILOLOGIA E #CUCINA #REALE NELLA #PIZZERIA "A ’CANT": NON SOLO BRIOCHES, MA ANCHE PIZZE PER UNA RIVOLUZIONE "G-ASTRONOMICA" MONDIALE. Una nota a margine sul testo della «“P’ ‘a riggina”: la pizza napoletana che non viene da Parigi». *

• Un omaggio alla storia di Napoli e al lavoro della Fenomenologia della lingua

"SÀPERE #AUDE": UNA "#ORAZIO-NE" A RICORDO DELLA #CREATIVITÀ NAPOLETANA. LA #PIZZA "P’A RIGGINA" ("PER LA REGINA" ) E’ UNO SPLENDIDO "FULMINE A CIEL SERENO", UN CORTOCIRCUITO SPAZIO-TEMPORALE, STORICO E GEOGRAFICO: ADDIRITTURA UNA #RIVOLUZIONE FILO-#LOGICA EUROPEA!

"CRITICA DELLA CAPACITÀ DI GIUDIZIO" (#KANT). RIATTIVANDO LA CIRCOLAZIONE #VENOSA, E, RITROVANDO IL #CORAGGIO DI AS-#SAGGIARE LA PIZZA "NEAPOLITANA", FINALMENTE, E’ APERTA LA STRADA AD OGNI PERSONA, AD OGNI #ESSEREUMANO, PER SAPERE, PER #PROVARE LA PROPRIA FACOLTÀ DI #GIUDIZIO, E, RIPRENDERE FELICEMENTE IL PROPRIO SAPIENTE CAMMINO:

"Nella democrazia - scrive #Gaetano #Filangieri nella sua opera La #Scienza della Legislazione (1781-88) - comanda il popolo, e ciaschedun cittadino rappresenta una parte della sovranità: nella concione [assemblea di tutto il popolo], egli vede una parte della #corona, poggiata ugualmente sul suo capo che sopra quello del cittadino più distinto. L’oscurità del suo nome, la povertà delle sue fortune non possono distruggere in lui la coscienza della sua dignità. Se lo squallore delle domestiche mura gli annuncia la sua debolezza, egli non ha che a fare un passo fuori della soglia della sua casa, per trovare la sua reggia, per vedere il suo trono, per ricordarsi della sua sovranità"(Libro III, cap. XXXVI).

PER OGNI #REGINA ("P’A RIGGINA") MA ANCHE PER OGNI #RE ("P’ U ’RÉ"), è una ottima occasione per #gustare il "Saggio storico sulla rivoluzione napoletana del 1799", preparato dall’eccellentissimo #Cuoco Vincenzo!

*

“P’ ‘a riggina”: la pizza napoletana che non viene da Parigi

• -C’era una volta a Napoli... una regina.
    Maria Carolina d’Asburgo-Lorena, moglie di Ferdinando IV di Borbone.
    Alla sua tavola, un cuoco francese volle unire due mondi:
    la base rustica della pizza napoletana e l’eleganza della pasta sfoglia.
    Nacque così la Parigina.
    Non parigina come “di Parigi”,
    ma “p’ ‘a riggina”,
    cioè “per la regina”, in dialetto.
    Uno strato di pasta per pizza,
    uno di prosciutto cotto, provola e pomodoro,
    e sopra un velo dorato di pasta sfoglia.
    Un capolavoro servito a tranci,
    nei bar, nei panifici, nelle vite di tutti i giorni.
    Altro che fast food.
    È una fetta di storia.
    Una fetta regale.

NOTE:

• STORIA E STORIOGRAFIA: VINCENZO CUOCO ("SAGGIO STORICO sulla #RIVOLUZIONENAPOLETANA DEL 1799").

• DARE #ALI AI #PIEDI DELLA #VIRTU’ DELLE NUOVE #GENERAZIONI: RIPRENDERE A #CAMMINARE SULLA STRADA DI #TALETE, COME DI #PARMENIDE E #TELESIO, E, DI #ORAZIO COME DI #KANT ("#SÀPERE #AUDE")! PER UNA #EDUCAZIONE A UNA #CITTADINANZA #CRITICA DI OGNI #CITTADINO-#RE E DI OGNI #CITTADINA-#REGINA, UNA BUONA #RISPOSTA DELLA PROF.SSA #VALERIA #VERRASTRO: «Assolutamente sì. Lo sport [...] Aiuta a sviluppare un senso di #identità basato sull’#esperienza #reale e sul #corpo vissuto, contrastando la #logica della performance #estetica #virtuale» (si cfr. Emiliano Antonino Morrone, "«Il valore personale non si misura in like»: l’allarme di Valeria Verrastro", Corriere della Calabria, 02maggio 2025).

• STORIA D’ITALIA E DI EUROPA. #INTELLETTUALI E #SOCIETA’: VICO, LA «#SCUOLA» DEL #GENOVESI, E IL FILO SPEZZATO DEL #SETTECENTO #RIFORMATORE. Una ’Introduzione’ di #FrancoVenturi, tutta da rileggere: #RiformatoriNapoletani. GiambattistaVico (...) con Hume, Robertson, Boulanger, Chastellux e Voltaire, fu il loro grande maestro ...

Federico La Sala